Французы начали всерьез беспокоиться по поводу того, что о многих национальных блюдах люди стали попросту забывать, и новый указ министерства образования Франции о запрете продажи в школьных столовых кетчупа связан именно с этим.
Кухня во Франции – это часть культуры. Выдающихся поваров французы чтят наряду с великими поэтами и, возможно, только во французском языке есть отличие в названиях «гурман» – любитель вкусно поесть и «гурмэ» – эксперт кулинарии, знающий все ее тонкости. Приготовление национальных французских блюд – процесс весьма трудоемкий и требует затрат большого количества времени, а с ритмом современной жизни, где женщины работают также, как и мужчины, это не сочетается. Даже в ресторанах некоторые классические блюда уже не готовятся. Фаст-фуд с его дешевым, низкокачественным сырьем, чей вкус «заглушают» различными соусами, приправами и, конечно, кетчупом вытесняет французскую кухню. Это и побудило министров Франции принять такое решение.
Теперь французские школьники смогут получить порцию кетчупа только к картошке фри, и только раз в неделю.