Задание № 1. В каком растворе — горячем или холодном — быстрее просаливаются огурцы? Почему?

Раздел I. Введение. §9 Упражнение 4 → номер 1

Ответ:

В горячем. С увеличением температуры воды скорость молекул увеличивается, а при более высокой температуре диффузия происходит быстрее.