Раздел II. Изменение агрегатных состояний вещества. § 18 Упражнение 10 → номер 2
Ответ: Во-первых, дополнительный поток воздуха улучшает передачу тепла воздуху за счет усиления конвекции.
Во-вторых, поток воздуха уносит молекулы пара, чем усиливает испарение и повышает потерю энергии на испарение.