 Решебник по химии за 10 класс (О. С.Габриелян, 2002 год), №5 к главе «Глава 7. Биологически активные соединения. § 30. Ферменты».
|
Условие задачи: 5. Укажите оптимальное значение pH для действия амилазы и пепсина.
Для амилазы pH=6,8; пепсина pH=1,7.