 Решебник по химии за 10 класс (О. С.Габриелян, 2002 год), №6 к главе «Глава 7. Биологически активные соединения. § 29. Витамины».
|
Условие задачи: 6. Как взаимосвязаны кулинарная обработка плодов и овощей и сохранность витаминов в них?
При термической обработке во время приготовления пищи большинство витаминов разрушается.