 Решебник по химии за 9 класс (Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман, 1999 год), №3 к главе «Глава X §§ 68 -71 стр. 179».
|
Условие задачи: Вопрос № 3 Взаимодействие каких веществ приводит к образованию сложных эфиров? Какие сложные эфиры обладают приятным ароматом?
Ответ: Сложные эфиры образуются при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами. Пример:
Если в его молекуле сложных эфиров число атомов углерода невелико, то они обладают приятным ароматом. Приятный аромат многих фруктов, цветов связан с присутствием сложных эфиров. Пример: уксусноизоомиловый эфир; «грушевая эссенция»:
