 Решебник по химии за 9 класс (Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман, 1999 год), №8 к главе «Глава X §§ 68 -71 стр. 179».
|
Условие задачи: Вопрос № 8 Охарактеризуйте строение молекул аминокислот. Какова роль аминокислот в жизни человека и животных?
Ответ: Аминокислоты — это производные карбоновых кислот, в молекулах которых в углеводородной части один или несколько атомов водорода заменен на аминогруппу —
Таким образом, аминокислоты имеют в молекуле две функциональные группы. Примеры аминокислот: 1. глицин
2. аланин
3. фенилаланин (ароматическая аминокислота)
4. глутамин
5. лизин (2 аминогруппы в молекуле)
Роль аминокислот в природе в том, что из них образуются белковые в-ва всех растений и животных. Белковые в-ва играют исключительную роль в питании человека и животных, т. к. часть аминокислот животные организмы синтезировать не могут и получают их в составе белковой пищи. Такими незаменимыми аминокислотами являются: валин, лейцин, изолейцин, метионин. Функции белков очень разнообразны. Примерами белков являются гемоглобин, ферменты, гормоны.