 Решебник по химии за 9 класс (Г. Е. Рудзитис, Ф. Г. Фельдман, 1999 год), №1 к главе «Глава X §§ 68 -71 стр. 179».
|
Условие задачи: Вопрос № 1 Коротко охарактеризуйте метанол, этанол, этиленгликоль и глицерин. Где их используют?
Ответ: 1. Метанол
— простейший представитель одноатомных предельных спиртов. Бесцветная жидкость
со слабым запахом, неотличимым от запаха обычного (этилового) спирта. Очень ядовит. Первоначально назывался древесным спиртом, т. к. его получали пиролизом древесины. Широко применяется: в качестве растворителя; в отдельных странах используется как автомобильное топливо или добавка к бензину; в химической промышленности — для производства уксусной кислоты, пластмасс. 2. Этанол
— бесцветная жидкость
со слабым запахом. Второй представитель ряда одноатомных предельных спиртов смешивается с водой в любом соотношении. Уже в древности человеку был известен биохимический метод получения из сахаросодержащих веществ по схеме:
Поэтому этанол содержится в небольших количествах в кефире, в больших в кумысе. Этот же процесс происходит при сбраживании соков и превращении их в вино. В промышленности этанол давно уже получают синтетически, из этилена
Этанол применяется в больших количествах для производства бутадиена (а из него — каучуков); как растворитель; как сырье для производства многих медикаментов, лаков, душистых веществ и т. д. Используется также для производства алкогольных напитков. Этанол — ядовитое наркотическое в-во. Употребление его в больших кол-вах может привести к смертельному исходу. Этанол по внешним признакам неотличим от смертельно ядовитого метанола. 3. Этиленгликоль — простейший представитель двухатомных спиртов. Молекулярная формула —
строение:
Этиленгликоль — сладкая сиропообразная жидкость
197,6°С). Очень ядовит! Неограниченно растворим вводе. Используется для производства антифризов — незамерзающих смесей этиленгликоля и воды для заливки в радиаторы автомобилей зимой вместо обычной воды. Антифриз, содержащий 63% этиленгликоля замерзает только при -60°С. 4. Глицерин — простейший представитель трехатомных спиртов. Молекулярная формула —
молекулярное строение —
Как и этиленгликоль, это бесцветная сиропообразная жидкость, сладкая на вкус. В отличии от этиленгликоля глицерин не ядовит. Глицерин играет важную роль в жизнедеятельности организмов — является одной из составляющих животных и растительных жиров. Глицерин используется в медицине, пищевой промышленности, а также используется как сырье для производства антифризов, в производстве взрывчатых веществ.